Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
202 cal · 490 min
Granita de Sandía
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Un postre congelado refrescante hecho con zumo de sandía fresco, lima vibrante y un toque de dulzor de agave. Este helado se congela y se remueve periódicamente para crear delicados cristales de hielo, terminado con lima rallada. Perfecto como un final ligero y refrescante de una comida o un capricho refrescante de verano.
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Ingredientes
4 tazas zumo de sandía (recién exprimido o comprado)
⅓ taza zumo de lima fresco
¼ taza jarabe de agave
pizca sal marina en escamas
ralladura de lima, para decorar
Instrucciones
Vierte el zumo de sandía en un recipiente o bandeja segura para congelador poco profunda. Añade el zumo de lima fresco, el jarabe de agave y una pizca de sal marina en escamas. Remueve bien para combinar todos los ingredientes completamente.
Coloca la bandeja en el congelador y congela durante 1 hora hasta que la mezcla comience a congelarse alrededor de los bordes.
Retira la bandeja del congelador y usa un tenedor para raspar la mezcla parcialmente congelada, rompiendo los cristales de hielo y moviendo las porciones congeladas hacia el centro.
Devuelve la bandeja al congelador durante otra hora. Repite el proceso de raspado nuevamente.
Continúa congelando y raspando cada 45 minutos a 1 hora durante 3-4 horas más en total, hasta que la mezcla tenga una textura ligera, escamosa y similar a la nieve.
Divide la granita entre cuencos o copas de servicio. Cubre con ralladura de lima fresca y sirve inmediatamente mientras esté congelada y esponjosa.
Comentarios
Esto es barato y disponible todo el año en cualquier tienda de Charlotte—una sandía entera cuesta $5–7 y rinde mucho más de 2 porciones de granita. El tiempo de 490 minutos declarado es honesto y mayormente pasivo, con solo algunos minutos activos para licuar y el resto esperando mientras se congela y se raspa. El verdadero inconveniente es el ajuste doméstico: este es un postre de la misma noche para dos personas y no se recalienta, así que no funciona para familias o preparación de comidas. En verano es un uso refrescante de una fruta asequible, pero es una novedad más que un plato entre semana.
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