Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
346 cal · 45 min
Tacos de Desayuno de Durazno y Crema
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Tortillas crujientes espolvoreadas con azúcar y canela, cubiertas con yogur griego cremoso y duraznos frescos rebanados. Estos tacos tibios combinan centros suaves con bordes dorados y crujientes para un contraste de texturas delicioso y satisfactorio.
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Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla derretida
4 tortillas de harina (sin gluten o de espelta)
1 cucharadita de canela molida
2 duraznos, deshuezados y rebanados
1 taza de yogur griego, natural o vainilla
2 cucharadas de azúcar
Instrucciones
Calienta tu horno a 375°F.
En un recipiente pequeño, combina la canela y el azúcar, revolviendo hasta que se mezclen uniformemente.
Coloca las tortillas en una bandeja para hornear. Pinta un lado de cada tortilla generosamente con mantequilla derretida, luego espolvorea la mezcla de canela y azúcar uniformemente sobre el lado untado. Voltea cada tortilla y repite con la mantequilla y la mezcla de canela y azúcar restantes en el otro lado.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes mientras los centros permanezcan ligeramente suaves.
Retira del horno y deja que las tortillas se enfríen durante 5 minutos. Extiende 1/4 de taza de yogur en cada tortilla, cúbrelo con medio durazno rebanado, dobla suavemente y sirve inmediatamente.
Comentarios
Todos los ingredientes son stock estándar en cada tienda de Charlotte—mantequilla, tortillas de harina, canela, azúcar y yogur griego son básicos de despensa, y los duraznos frescos están disponibles confiablemente en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger de junio a septiembre. Los 45 minutos indicados son honestos si estás cortando duraznos a mano; el trabajo real es mínimo y se adapta a un desayuno de fin de semana sin complicaciones. A aproximadamente $2 a $3 por porción dependiendo de la temporada de duraznos, esto se ajusta bien para un desayuno especial, y el plato funciona como una comida del mismo día—el yogur griego y la fruta fresca no se recalientan. Un ajuste natural para el verano de Carolina del Norte cuando los duraznos locales son baratos y abundantes; en invierno, espera pagar más por fruta fuera de temporada.
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