Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
294 cal · 25 min
Tomates Asados con Cheddar
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Tomates maduros se cortan por la mitad y se cubren con queso cheddar afilado, luego se asan hasta que estén tiernos con queso burbujeante y dorado. Este acompañamiento simple pero sabroso está listo en menos de 30 minutos y es un complemento perfecto para carnes a la parrilla o verduras asadas.
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Ingredientes
4 tomates medianos
1 taza de queso cheddar afilado rallado
½ cucharadita de condimento italiano
Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F y cubre una bandeja de horno con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Lava los tomates y corta cada uno por la mitad horizontalmente a través del centro.
Coloca las mitades de tomate con el lado cortado hacia arriba en la bandeja preparada.
Distribuye el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la superficie cortada de cada mitad de tomate.
Espolvorea el condimento italiano y la pimienta negra sobre los tomates cubiertos con queso.
Asa en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que los tomates se ablanden y comiencen a colapsar ligeramente, y el queso esté burbujeante y dorado en los bordes.
Retira del horno y deja enfriar aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Comentarios
Este es un acompañamiento de cinco ingredientes que cuesta menos de $3 en total: los tomates maduros cuestan entre $1.50 y $2 en cualquier cadena de Charlotte, el cheddar es un alimento básico de la despensa a $3-$4 la libra, y el orégano italiano y la pimienta negra son especias que ya tienes en casa. El tiempo de 25 minutos es exacto—corta los tomates por la mitad, sazona, cubre con queso, hornea a 400°F durante 20 minutos. El único detalle importante es la calidad del tomate: fuera de temporada (noviembre a abril), los tomates del supermercado son harinosos y el plato pierde sabor; los tomates de verano de junio a septiembre, o los tomates cherry todo el año, son mucho mejor. Se recalienta bien para el almuerzo, se conserva tres días en frío, y funciona como acompañamiento de cualquier cosa desde huevos hasta pollo asado.
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