Serves 4
25 min
Tomates Asados con Cheddar
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Tomates maduros se cortan por la mitad y se cubren con queso cheddar afilado, luego se asan hasta que estén tiernos con queso burbujeante y dorado. Este acompañamiento simple pero sabroso está listo en menos de 30 minutos y es un complemento perfecto para carnes a la parrilla o verduras asadas.
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Ingredientes
4 tomates medianos
1 taza de queso cheddar afilado rallado
½ cucharadita de condimento italiano
Pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F y cubre una bandeja de horno con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Lava los tomates y corta cada uno por la mitad horizontalmente a través del centro.
Coloca las mitades de tomate con el lado cortado hacia arriba en la bandeja preparada.
Distribuye el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la superficie cortada de cada mitad de tomate.
Espolvorea el condimento italiano y la pimienta negra sobre los tomates cubiertos con queso.
Asa en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, hasta que los tomates se ablanden y comiencen a colapsar ligeramente, y el queso esté burbujeante y dorado en los bordes.
Retira del horno y deja enfriar aproximadamente 5 minutos antes de servir.
