Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 8
407 cal · 45 min
Tacos de Hamburguesa con Queso
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Carne molida sazonada con especias de taco se forma en hamburguesas delgadas y se asa a la parrilla hasta dorarse, luego se coloca en tortillas calientes y se cubre con queso derretido, vegetales frescos y los acompañamientos clásicos de tacos. Una fusión creativa que combina lo mejor de las hamburguesas con queso y los tacos en una comida deliciosa para llevar.
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Ingredientes
2 libras de carne molida magra
1 sobre de sazonador para tacos
8 tortillas pequeñas de maíz o harina
queso rallado
lechuga rallada
tomates picados
cebolla picada
crema agria
guacamole
salsa
hojas de cilantro
Instrucciones
En un tazón grande, combine la carne molida con el sobre de sazonador para tacos, mezclando suavemente hasta que el sazonador se distribuya uniformemente por toda la carne. Forme la mezcla en 8 hamburguesas delgadas y planas aproximadamente del mismo tamaño y forma que sus tortillas pequeñas, de alrededor de 1/4 de pulgada de espesor.
Precaliente su parrilla a fuego medio. Coloque las hamburguesas de carne en la parrilla y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que alcancen una temperatura interna de 160F para la seguridad alimentaria. Durante el último minuto de cocción, coloque las tortillas en la parrilla para calentarlas, volteándolas una vez.
Retire las hamburguesas cocidas y las tortillas de la parrilla. Coloque una hamburguesa de carne en cada tortilla caliente, luego cúbra inmediatamente la hamburguesa con un puñado de queso rallado mientras todavía está caliente para permitir que el queso se ablande.
Distribuya los aderezos adicionales en cada taco en orden: lechuga rallada, tomates picados, cebolla picada, una cucharada de crema agria, una cucharada de guacamole, un chorrito de salsa y algunas hojas frescas de cilantro.
Sirva inmediatamente mientras las tortillas y la carne estén calientes.
Comentarios
Esta receta es muy accesible en Charlotte: carne molida, tortillas, queso y verduras están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger, Walmart y ALDI sin necesidad de viajes especiales. El tiempo de 45 minutos es realista para dorar la carne, sazonarla, calentar tortillas y armar ocho porciones, ideal para una noche entre semana. El costo por porción ronda $1.50–$2.00 dependiendo de la calidad de la carne y si compras guacamole hecho (la variable principal), lo que la mantiene económica para una barra de tacos familiar. La salvedad es que se trata de un plato de armado propio, lo que requiere atención al momento de servir y no recalienta bien como un plato completo—sírvelo fresco y deja que la familia personalice, o asegúrate de que todos coman a la vez.
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