Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 4 de junio de 2026
Serves 4
380 cal · 90 min
Brochetas Asadas de Pollo, Piña y Jamón
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Pollo tierno, jamón sabroso y trozos de piña dulce se marinan en salsa teriyaki y se ensartan en brochetas, luego se cocinan a fuego medio hasta caramelizarse y quedarse jugosas. Estas brochetas son un plato principal equilibrado y rico en proteínas que se prepara rápidamente una vez en la parrilla.
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Ingredientes
1 libra Pechuga de pollo sin hueso, cortada en cubos de 1 pulgada
7 onzas Filete de jamón, cortado en cubos de 1 pulgada
1 lata Trozos de piña enlatada, escurridos
1 taza Marinada de teriyaki
Instrucciones
En un tazón grande, combine los trozos de pechuga de pollo con la marinada de teriyaki. Revuelva para cubrir uniformemente, cubra el tazón y refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se infusionen.
Precaliente la parrilla a fuego medio, o prepare los briquetas de carbón hasta que alcancen una temperatura media (aproximadamente 350–400°F).
Retire el pollo marinado del refrigerador. Ensarte en brochetas de metal o de madera remojadas los trozos de pollo, jamón y piña, alternándolos en un patrón hasta usar todos. Es posible que le quede algo de jamón y piña; siéntase libre de ensartar aquellos juntos en brochetas separadas.
Coloque las brochetas directamente sobre las rejillas de la parrilla. Cocine durante 7–9 minutos por lado, girando una vez, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F en el punto más grueso y los bordes estén ligeramente chamuscados.
Transfiera las brochetas terminadas a un plato de servicio y sirva inmediatamente mientras estén calientes. Acompañe con arroz al vapor y brócoli para una comida completa.
Comentarios
Esta receta toca el punto clave de las compras en Charlotte: el pollo, jamón y piña en lata son básicos en todas las cadenas (Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI, Kroger), y la marinada teriyaki embotellada mantiene la lista de compras reducida. El tiempo de 90 minutos es honesto si incluyes el marinado, pero la preparación activa es más cercana a 20 minutos—el ensamblaje y la cocción en la parrilla avanzan rápidamente. Una opción real entre semana para cuatro personas, aunque debe salir de la parrilla caliente y no se recalienta bien, así que planifica esto para cuando todos puedan comer juntos. El costo por porción ronda los $4–5 dependiendo de si compras jamón de la sección de embutidos o jamón empaquetado, lo que lo hace económico para una comida centrada en proteína.
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