Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
1380 cal · 165 min
Pollo BBQ en Olla de Cocción Lenta
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Muslos de pollo tiernos y suculentos impregnados de una salsa BBQ ahumada y especias Creole cálidas. Los alones se asan rápidamente, luego se cocinan a fuego lento en una cobertura de BBQ sabrosa con miel y cebollas caramelizadas para un clásico plato reconfortante.
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Ingredientes
1 bolsa (aproximadamente 2 libras) de muslos de pollo
2 tazas de salsa BBQ (se recomienda ahumada al nogal y picante y espesa)
1 cucharada de miel
1/2 cebolla, pelada y picada
1 cucharada de polvo de ajo
3 cucharadas de condimento Creole
Spray de aceite de cocina para la sartén
Instrucciones
Enjuague los muslos de pollo bajo agua fría y séquelos con toallas de papel. En un tazón pequeño, combine el polvo de ajo y el condimento Creole. Cubra generosamente todos los lados de los muslos con esta mezcla de condimento.
Precaliente el horno al asar en fuego alto. Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con spray de aceite de cocina para evitar que se pegue.
Coloque los muslos sazonados en la bandeja preparada en una sola capa. Coloque bajo el asador y cocine durante 10 minutos de un lado, luego voltee y ase durante otros 10 minutos hasta que el exterior esté dorado y la temperatura interna alcance 165°F.
Mientras el pollo está en el asador, vierta la salsa BBQ en un tazón y revuelva la miel hasta que esté bien combinada.
Retire los muslos asados del horno y transfieralos a su olla de cocción lenta. Vierta la mezcla de BBQ y miel sobre el pollo, luego agregue la cebolla picada y revuelva suavemente para distribuir las cebollas en toda la salsa.
Cubra la olla de cocción lenta y póngala en fuego alto durante 2 a 2,5 horas, o en fuego bajo durante 4 a 5 horas, según su cronograma. El pollo está listo cuando es muy tierno y la salsa se ha espesado ligeramente. Sirva caliente sobre arroz o con sus acompañamientos favoritos.
Comentarios
Los drumettes son económicos y disponibles en todas partes en Charlotte: Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI, típicamente a $1.50–$2.00 la libra, lo que hace que este sea uno de los platos más baratos de la olla de cocción lenta. El tiempo de 165 minutos es honesto para una olla de cocción lenta a fuego bajo, aunque la preparación real es menos de diez minutos, así que la viabilidad entre semana es fuerte. El verdadero inconveniente es el rendimiento: dos porciones de una olla de cocción lenta es un desperdicio de energía y tiempo, y esta receta no escala bien para familias; los restos se recalientan bien pero no habrá muchos. El condimento criollo es un básico de los pasillos de especias en cualquier cadena importante, así que no se necesitan viajes especiales.
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