Paletas Congeladas de Bayas y Cereza
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Paletas caseras refrescantes que combinan cerezas frescas, frambuesas y plátano con leche de coco cremosa y un toque de miel. Un postre congelado naturalmente dulce y a base de plantas perfecto para días calurosos.
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Ingredientes
Aceite de coco para engrasar
1 plátano pelado y cortado en rodajas
2 tazas de cerezas frescas sin semilla
1/2 taza de leche de coco
1 taza de frambuesas frescas
1 cucharada de miel cruda
Instrucciones
Engrasa ligeramente el interior de los moldes para paletas con aceite de coco para evitar que se peguen.
Agrega las rodajas de plátano, cerezas, leche de coco, frambuesas y miel a una licuadora en el orden indicado.
Licúa a velocidad alta durante 30 segundos hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vierte cuidadosamente la mezcla licuada en los moldes para paletas preparados, llenando cada uno casi hasta la parte superior. Congela durante 30 minutos hasta que se endurezca parcialmente.
Inserta palitos de paleta en el centro de cada helado y devuelve al congelador durante al menos 3 horas, o hasta que esté completamente congelado de un día para otro.
Retira del congelador, pasa agua tibia brevemente por el exterior de los moldes para desprender, y disfruta inmediatamente.
