Serves 4
20 min
Empanadillas de Queso Feta y Filo
Recipe GLPRc457599915a7cb
Delicadas envolturas de hojaldre filo rellenas de queso feta desmenuzado y mejorana fresca, doradas en sartén hasta estar crujientes. Cubiertas con pistachos triturados y rociadas con miel líquida para un equilibrio perfecto de salado, sabroso y dulce. Un plato principal vegetariano de inspiración griega que se prepara en solo 20 minutos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
4 hojas de pasta filo
200g de queso feta desmenuzado
10g de hojas de mejorana fresca
25g de pistachos sin cáscara sin sal
aceite de oliva para pintar y freír
miel líquida, para servir
Instrucciones
Coloca la primera hoja de pasta filo sobre una toalla de té húmeda. Pinta ligeramente con aceite de oliva para cubrir la superficie.
Desmenuza una cuarta parte del queso feta sobre una mitad de la hoja de filo aceitada, dejando un borde de 3 cm alrededor. Espolvorea una cuarta parte de las hojas de mejorana fresca sobre el queso feta.
Dobla la hoja de filo por la mitad sobre el relleno, presionando suavemente los bordes para sellar. Luego dobla la envoltorio por la mitad nuevamente, presionando ligeramente para asegurar. Pinta el exterior ligeramente con aceite de oliva.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente, coloca la envoltorio de filo en la sartén y cocina durante 2 minutos por cada lado hasta que esté dorada y crujiente. Transfiere a un plato de servir.
Pica o machaca los pistachos en trozos pequeños. Rocía el envoltorio cocido con miel líquida y espolvorea una cuarta parte de los pistachos triturados en la parte superior.
Repite los pasos 1–5 con las tres hojas de filo restantes y con las cuartas partes restantes de queso feta, mejorana y pistachos, cocinando y sirviendo cada envoltorio tan pronto como esté listo.
