Serves 2
5 min
Marinada Japonesa
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Una marinada japonesa clásica hecha con salsa de soja, mirin y sake, infusionada con ajo y jengibre fresco. Este glaseado versátil es perfecto para pintar sobre verduras asadas o salteadas, aves, pescado o carnes magras para añadir un sabor auténtico rico en umami y un acabado caramelizado hermoso.
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Ingredientes
1 cucharada azúcar de caña evaporada
2 cucharadas salsa de soja
2 cucharadas mirin
2 cucharadas sake
1 diente diente de ajo, aplastado
1 cucharadita jengibre fresco, rallado
Instrucciones
En un tazón pequeño, combine el azúcar de caña evaporada, la salsa de soja, el mirin, el sake, el ajo aplastado y el jengibre rallado.
Bata todos los ingredientes juntos hasta que el azúcar se disuelva completamente y la marinada esté bien mezclada.
Use la marinada inmediatamente para pintar sobre verduras, aves, pescado o carnes magras antes de asar a la parrilla, saltear o hornear para un sabor auténtico japonés.
