Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 425°F. Coloca los tomates ciruela cortados en cuartos en una bandeja para asar, rocía con aceite de oliva y espolvorea con el romero picado, sal kosher y pimienta negra. Revuelve suavemente para cubrir uniformemente.

2. 2

   Rostiza los tomates en el horno precalentado durante 20-25 minutos, revolviendo a mitad del tiempo, hasta que se suavicen y los bordes comiencen a caramelizarse.

3. 3

   Mientras se asan los tomates, combina la crema agria y el rábano picante preparado en un tazón pequeño, revolviendo hasta que se mezclen bien. Condimenta con una pizca de sal y pimienta si lo deseas.

4. 4

   Coloca la rúcula fresca en un tazón y aliña ligeramente con el jugo de limón fresco, sal kosher y pimienta negra. Revuelve suavemente para combinar.

5. 5

   Tuesta las rebanadas de pan multigrano hasta que estén doradas y crujientes.

6. 6

   Unta cada rebanada de pan tostado con la mezcla de crema agria y rábano picante. En cuatro rebanadas, coloca carne asada, luego cubre con una porción de rúcula aliñada y tomates rostizados calientes. Cubre con las rebanadas de pan tostado restantes para formar cuatro sándwiches completos.

7. 7

   Corta los sándwiches por la mitad si lo deseas y sirve inmediatamente mientras los tomates y el pan aún estén calientes.