Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 4
35 min
Judías Verdes Caramelizadas
Recipe GLPRbd6e5b8f6134bf
Judías verdes tiernas cocinadas lentamente en mantequilla cultivada rica hasta que desarrollan un glaseado caramelizado dorado profundo con sabores concentrados dulces y salados. Un acompañamiento de verduras simple pero elegante que realza la dulzura natural de las judías verdes frescas.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 stick (8 tbsp.) Mantequilla cultivada sin sal
1½ libras Judías verdes frescas, recortadas
Instrucciones
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Una vez derretida y espumosa, añade las judías verdes recortadas y remueve para cubrirlas uniformemente con la mantequilla.
Cocina las judías verdes sin tapar durante 20 a 25 minutos, removiendo ocasionalmente para asegurar un dorado uniforme. Las judías deben volverse gradualmente de un color dorado más oscuro y volverse tiernas.
Continúa cocinando hasta que las judías estén profundamente caramelizadas con un color dorado-marrón rico y la mantequilla haya tomado una apariencia de nuez. Las judías deben estar muy tiernas y dulces.
Transfiere las judías verdes caramelizadas a una fuente de servir y sirve caliente. La mantequilla recubrirá las judías hermosamente.
Comentarios
Las judías verdes frescas están disponibles durante todo el año en todas las cadenas principales de Charlotte por menos de $3 la libra, y la mantequilla es un básico—este plato cuesta aproximadamente $2 a $2.50 por porción. El tiempo de 35 minutos es honesto; las judías necesitan 25–30 minutos en la sartén para realmente caramelizarse y concentrar su dulzura, no solo ablandarse. Funciona como acompañamiento entre semana para cuatro personas porque requiere solo remover ocasionalmente una vez que las judías entran en calor, y los restos se recalientan bien en una sartén seca, lo que la hace amigable para la preparación de comidas o el ritmo de una familia ocupada.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
