Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
756 cal · 25 min
Semillas de Calabaza Caramelizadas Dulces y Picantes
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Semillas de calabaza tostadas cubiertas con una mezcla de azúcar moreno y mantequilla con un toque cálido de cayena y comino. Estas semillas crujientes y doradas logran el equilibrio perfecto entre dulce y picante, lo que las hace ideales como refrigerio o cobertura para postres. Rápidas de preparar y adictivamente crujientes una vez enfriadas.
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Ingredientes
1¼ taza de semillas de calabaza sin tostar sin sal (pepitas)
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada
1½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta de cayena
¼ cucharadita de comino molido
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F (177°C).
Forra una bandeja de horneado con papel pergamino para evitar que se peguen.
En un recipiente pequeño, combina las semillas de calabaza, azúcar moreno, mantequilla derretida, sal, pimienta de cayena y comino molido. Revuelve hasta que todas las semillas estén cubiertas uniformemente con la mezcla de mantequilla especiada.
Extiende las semillas de calabaza cubiertas en una sola capa en la bandeja preparada.
Hornea durante 10 minutos, removiendo las semillas a la mitad, a los 5 minutos, para asegurar que se doren y caramelicen de manera uniforme.
Retira del horno cuando las semillas estén doradas y aromáticas. Extiéndelas en una superficie limpia o nuevamente en la bandeja para que se enfríen completamente. A medida que se enfrían, se volverán crujientes.
Comentarios
Las semillas de calabaza, azúcar morena, mantequilla, sal, cayena y comino son ingredientes estándar en cualquier tienda de comestibles de Charlotte, sin necesidad de viajes especiales. Con un costo aproximado de $0.60 por porción entre las semillas y un puñado de ingredientes de despensa, esto es genuinamente económico. El tiempo de 25 minutos es honesto: tostar las semillas toma cinco minutos, caramelizar otros diez, y el enfriamiento completa el cronograma. La única consideración es que este es un aperitivo para comer el mismo día y no se recalienta bien, así que planifique comerlo fresco o acepte que las semillas se ablanden al día siguiente.
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