Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
169 cal · 35 min
Ensalada de Huevo
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Una ensalada de huevo clásica y cremosa hecha con huevos duros tiernos combinados con relish de pepinillo agrio, mostaza fuerte y mayonesa suave. Perfecta para sándwiches, con galletas saladas o servida sobre verduras.
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Ingredientes
4 large huevos
2 cucharaditas relish de pepinillo
½ cucharadita sal
1 cucharadita mostaza
¼ taza mayonesa
Instrucciones
Lávate las manos completamente con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Coloca los 4 huevos en una sola capa en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría.
Lleva el agua a un hervor suave a fuego medio y continúa hirviendo a fuego lento durante 20 minutos para cocinar los huevos completamente.
Retira la cacerola del fuego e inmediatamente transfiere los huevos a un tazón de agua con hielo o agua fría corriente. Una vez que se enfríen un poco, transfiere al refrigerador durante al menos 10 minutos para enfriar completamente, lo que facilita el pelado.
Pela cuidadosamente los huevos enfriados bajo agua fría corriente, comenzando por el extremo más ancho donde se encuentra la bolsa de aire. Pica finamente los huevos pelados en trozos pequeños y uniformes.
En un tazón de mezcla mediano, combina los huevos picados, el relish de pepinillo, la sal, la mostaza y la mayonesa. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme y la mezcla logre una consistencia cremosa y cohesiva. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de usar.
Comentarios
La ensalada de huevo es prácticamente a prueba de errores para los compradores de Charlotte: huevos, mayonesa, mostaza y relish de encurtido son artículos básicos en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger. El tiempo declarado de 35 minutos está sobrestimado—cuece los huevos duros mientras picas, y estarás en la mesa en 20 minutos totales, lo que lo hace verdaderamente amigable para las noches de trabajo. A aproximadamente $0.60 por porción, este es uno de los almuerzos más económicos que puedes hacer, y el plato se recalienta o se mantiene durante días como relleno de sándwich o en el plato. La única consideración es que requiere huevos de buena calidad para el sabor; los huevos de bajo presupuesto no brillarán aquí.
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