Serves 4
169 cal · 35 min
Ensalada de Huevo
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Una ensalada de huevo clásica y cremosa hecha con huevos duros tiernos combinados con relish de pepinillo agrio, mostaza fuerte y mayonesa suave. Perfecta para sándwiches, con galletas saladas o servida sobre verduras.
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Ingredientes
4 large huevos
2 cucharaditas relish de pepinillo
½ cucharadita sal
1 cucharadita mostaza
¼ taza mayonesa
Instrucciones
Lávate las manos completamente con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Coloca los 4 huevos en una sola capa en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría.
Lleva el agua a un hervor suave a fuego medio y continúa hirviendo a fuego lento durante 20 minutos para cocinar los huevos completamente.
Retira la cacerola del fuego e inmediatamente transfiere los huevos a un tazón de agua con hielo o agua fría corriente. Una vez que se enfríen un poco, transfiere al refrigerador durante al menos 10 minutos para enfriar completamente, lo que facilita el pelado.
Pela cuidadosamente los huevos enfriados bajo agua fría corriente, comenzando por el extremo más ancho donde se encuentra la bolsa de aire. Pica finamente los huevos pelados en trozos pequeños y uniformes.
En un tazón de mezcla mediano, combina los huevos picados, el relish de pepinillo, la sal, la mostaza y la mayonesa. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme y la mezcla logre una consistencia cremosa y cohesiva. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de usar.
