Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, ajo picado, copos de pimienta roja, sal kosher y pimienta negra. Mezcla bien hasta que el ajo se distribuya uniformemente en el aceite.

2. 2

   Coloca las cuñas de papa en la bandeja forrada con papel de aluminio. Dobla los cuatro lados del papel de aluminio para crear una base poco profunda. Vierte la mezcla de aceite con ajo uniformemente sobre las papas, revolviéndolas suavemente para cubrir todos los lados. Dobla los lados del papel de aluminio sobre las papas para sellar completamente el paquete.

3. 3

   Coloca el paquete de papel de aluminio sellado en el horno precalentado y hornea durante 30 a 35 minutos, hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

4. 4

   Abre cuidadosamente el paquete de papel de aluminio y espolvorea el queso cheddar desmenuzado uniformemente sobre las papas calientes. Devuelve el paquete al horno y cambia a la función de asador. Asa a fuego vivo durante 2 a 3 minutos, hasta que el queso esté completamente derretido y las papas comiencen a dorarse y se vuelvan crujientes en los bordes.

5. 5

   Retira del horno y transfiere a un plato para servir. Sirve inmediatamente, decorando con crema agria y cebollino fresco picado al gusto.