Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 8
299 cal · 45 min
Crujiente Simple de Arándanos con Avena y Nueces Pecanas
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Un crujiente naturalmente dulce y con sabor a frutos secos que presenta arándanos frescos cubiertos con una mezcla crujiente de avena, nueces pecanas y almendra unidos con aceite de oliva. Este postre saludable se hornea hasta dorar y se sirve mejor caliente.
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Ingredientes
1 taza mitades de nueces pecanas
1 taza avena en copos
½ taza harina de almendras
½ taza coco desmenuzado sin azúcar
¼ cucharadita sal
¼ cucharadita canela molida
⅓ taza aceite de oliva
4 tazas arándanos frescos
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F. Pica toscamente las mitades de nueces pecanas en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina las nueces pecanas picadas, avena en copos, harina de almendras, coco desmenuzado, sal y canela. Mezcla bien para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.
Vierte el aceite de oliva en la mezcla seca y revuelve a fondo hasta que la mezcla de avena y nueces esté bien cubierta y tenga la textura de migas gruesas.
Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 8x8 pulgadas o 9x9 pulgadas con aceite. Distribuye los arándanos frescos uniformemente en el fondo del molde en una sola capa.
Extiende la mezcla de avena y nueces de manera uniforme sobre los arándanos, presionando ligeramente para que se adhiera a la fruta.
Hornea de 25 a 35 minutos, hasta que la parte superior se vuelva marrón dorado y se sienta ligeramente firme al tacto. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Comentarios
Este crisp cumple la mayoría de requisitos para una cena entre semana en Charlotte: las nueces pecanas, avena y arándanos están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y ALDI sin necesidad de viajes especiales. El costo por porción ronda $1.50–$2.00, mantenido bajo por la avena y por no depender de proteínas caras. Los 45 minutos indicados son honestos si usas ingredientes ya preparados, aunque necesitarás cinco minutos más si picas las nueces pecanas a mano. Alimenta ocho personas y se conserva perfectamente durante dos días en refrigeración, haciéndolo un plato perfecto para preparar con anticipación. La salvedad es la harina de almendra: la mayoría de tiendas en Charlotte la tienen en la sección de repostería, pero no es universal, y si llegar a una tienda sin ella sumarás diez minutos y una parada adicional, o podrías moler tus propias almendras si las tienes disponibles.
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