Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 6
120 cal · 45 min
Salsa de Tomate Sabrosa de Cinco Ingredientes
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Una salsa de tomate rica y aromática hecha con solo cinco ingredientes simples. La mantequilla y la salsa de pescado crean profundidad y umami, mientras que los tomates cocidos lentamente y la cebolla se fusionan en un condimento aterciopelado perfecto para pasta, arroz o cualquier plato inspirado en la cocina italiana.
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Ingredientes
1 cebolla mediana, pelada
28 onzas de tomates pelados en lata
5 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de salsa de pescado
sal al gusto
Instrucciones
Corta la cebolla pelada en trozos pequeños.
Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada a la mantequilla derretida y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté blanda y ligeramente dorada, aproximadamente 5 a 7 minutos.
Vierte los tomates pelados en lata con su jugo en la cacerola.
Revuelve la salsa de pescado hasta que esté bien incorporada.
Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se fusionen.
Sazona con sal al gusto y sirve caliente.
Comentarios
Cinco ingredientes significan costo mínimo: cebolla, mantequilla y sal están en cualquier despensa de Charlotte, y los tomates (enlatados o frescos según la temporada) cuestan $1–2 por porción en total. La salsa de pescado es la salvedad: no está disponible en Food Lion ni en la mayoría de Walmart, así que necesitarás ir a Harris Teeter o ALDI, un viaje extra por una botella de $5 que usarás en muchas comidas. El temporizador de 45 minutos es honesto para la cocción lenta, pero no incluye picar la cebolla; suma 10 minutos si empiezas desde cero. Este es cocinar de entre semana puro—sin técnicas complicadas, tiempo mínimo de atención—y el umami intenso de la salsa de pescado justifica un viaje extra si no la tienes ya en casa. Los restos se recalientan perfectamente sobre pasta o arroz.
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