Serves 4
25 min
Pechugas de Pollo con Nachos
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Pechugas de pollo jugosas al horno cubiertas con salsa picante, crema agria cremosa, migas de tortilla tostada trituradas y queso cheddar derretido. Un plato principal satisfactorio con sabores mexicanos intensos que se prepara en solo 25 minutos.
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Ingredientes
4 pechugas de pollo sin piel
40g tortillas fritas
200g salsa de tomate picante
142ml crema agria
puñado un puñado de queso cheddar maduro rallado
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C (ventilador 180°C, gas 6). Tritura groseramente las tortillas fritas en un tazón y deja a un lado.
Coloca las pechugas de pollo en una bandeja de horno antiadherente. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
Con un cuchillo afilado, haz 3 cortes diagonales en la parte superior de cada pechuga de pollo (no cortes completamente).
Cubre cada pechuga de pollo con 1 cucharada de la salsa picante, distribuyéndola suavemente en los cortes y sobre la superficie.
Añade 1 cucharada de crema agria sobre cada pechuga de pollo.
Espolvorea las migas de tortilla tostada trituradas uniformemente sobre todas las pechugas, luego cubre con el queso cheddar rallado.
Hornea durante 15–20 minutos hasta que el queso esté derretido y dorado, y el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). Sirve inmediatamente.
