Envoltorio de Carne Asada con Ensalada de Rábano Picante
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Tortillas de harina tibias rellenas de crema agria con rábano picante, verduras frescas, carne asada tierna y ensalada de repollo crujiente sazonada con salsa de rábano picante, cubierta con queso Cheddar derretido. Un envoltorio rápido y satisfactorio que equilibra sabores picantes, cremosos y sabrosos.
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Ingredientes
¼ taza Crema agria
1 cucharada Rábano picante preparado
1 taza Mezcla para ensalada de repollo
2 Tortillas de harina de 10 pulgadas
2 tazas Espinacas frescas o rúcula
6 onzas Carne asada rebanada
4 onzas Queso Cheddar rebanado
Instrucciones
En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y el rábano picante preparado hasta que estén bien combinados. Reserve la crema de rábano picante.
En otro tazón, mezcle la ensalada de repollo con 2 cucharadas de la crema de rábano picante hasta que las verduras estén ligeramente cubiertas y sazonadas de manera uniforme. Reserve la crema de rábano picante restante para untar.
Caliente las tortillas de harina en una sartén seca a fuego medio durante aproximadamente 30 segundos por lado, o hasta que estén flexibles y tibias.
Coloque cada tortilla tibia en una superficie limpia. Unte la crema de rábano picante restante de manera uniforme sobre la superficie de cada tortilla.
Coloque la mitad de las espinacas o rúcula en cada tortilla, luego coloque 3 onzas de carne asada rebanada en la parte superior de cada una.
Divida la ensalada de repollo con rábano picante entre las dos tortillas, colocándola sobre la carne asada en cada una.
Cubra cada envoltorio con 2 onzas de queso Cheddar rebanado.
Enrolle cada tortilla firmemente de un lado al otro, doblando los lados mientras avanza para crear un envoltorio compacto.
Corte cada envoltorio por la mitad en diagonal si lo desea. Sirva inmediatamente mientras el queso esté tibio y ligeramente suavizado.
