Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 4
196 cal · 25 min
Copas de Ensalada de Taco Miniatura
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Envolturas de wonton crujientes horneadas en copas de tamaño bocado rellenas de frijoles refritos condimentados, lechuga romana fresca, tomates picados, aceitunas Kalamata y queso cheddar picante. Coronadas con un toque de crema agria fresca y cilantro brillante, estas copas de ensalada de taco portátiles son perfectas para entretener o un aperitivo ligero.
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Ingredientes
12 envolturas de wonton redondas de 2 pulgadas
1 taza de frijoles refritos de frijol negro
1/2 taza de lechuga romana picada
1 tomate Roma, picado
1/4 taza de aceitunas Kalamata rebanadas
1/4 taza de queso cheddar desmenuzado
2 cucharadas de crema agria
2 cucharadas de hojas de cilantro fresco, picadas
Aceite de cocina para engrasar
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F. Unta ligeramente o rocía una bandeja de 12 moldes para magdalenas con aceite de cocina para evitar que se peguen. Presiona cuidadosamente una envoltura de wonton en cada molde de la bandeja, asegurándote de que la envoltura encaje bien contra los lados y el fondo, creando una forma de copita pequeña con la parte superior abierta.
Hornea las copas de wonton en el horno precalentado durante 8 a 10 minutos, hasta que adquieran un color dorado y se vuelvan crujientes. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 1 a 2 minutos.
Mientras se enfrían las copas, calienta suavemente los frijoles refritos según las instrucciones del paquete. Una vez que estén calientes, vierte aproximadamente 1 cucharada de frijoles en el fondo de cada copa de wonton.
Distribuye los ingredientes restantes sobre los frijoles: reparte la lechuga romana picada entre las copas, luego cubre con tomate picado, aceitunas rebanadas y queso cheddar desmenuzado.
Sirve las copas inmediatamente mientras aún estén calientes, rociando cada una ligeramente con crema agria y terminando con un pequeño toque de cilantro fresco picado.
Comentarios
Esta receta ofrece un plato compuesto y fácil de preparar con ingredientes disponibles en las cadenas de Charlotte como Harris Teeter, Food Lion y Walmart, aunque los wonton wrappers pueden requerir una segunda parada en ALDI o en una sección asiática si tu tienda cercana no los tiene. El costo por porción es menor a $2 para la ensalada en sí—los frijoles refritos y la lechuga romana son básicos económicos—pero el estimado de 25 minutos no incluye el tiempo para crujir las tazas de wonton en aceite (suma 15–20 minutos si fríes en casa; asar al horno ahorra tiempo pero riesgo de quemar). El plato brilla para una comida familiar entre semana o para recibir: cero atención activa una vez que las tazas se enfríen, y el contraste textural crujiente-tierno se mantiene durante varias horas antes de que el wonton se ablande. Como los restos se comen mejor la misma noche, es una excelente guarnición o cena ligera planificada de antemano en lugar de un básico que sobra.
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