Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 3
525 cal · 20 min
Pollo Cremoso al Ajo
Recipe GLPR4d89b4503ee2ae
Muslos de pollo dorados en sartén terminados en una salsa cremosa sedosa con ajo, mostaza Dijon y hierbas de Provenza. Listo en solo 20 minutos, este plato de calidad de restaurante ofrece pollo tierno y sabor lujoso para una cena fácil entre semana.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
2 cucharaditas de hierbas de Provenza
1/2 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca
450 gramos de muslos de pollo sin hueso ni piel
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de mantequilla sin sal
8 dientes de ajo picados
1/4 taza de agua
1/4 taza de crema para batir
Instrucciones
Seca los muslos de pollo con toallas de papel. En un tazón pequeño, combina hierbas de Provenza, sal kosher y pimienta negra para crear una mezcla de condimentos.
Condimenta ambos lados de los muslos de pollo generosamente con la mezcla de hierbas.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Coloca los muslos de pollo condimentados en la sartén y dóralo por 5-6 minutos en el primer lado sin moverlos, hasta que estén dorados.
Voltea el pollo y dóralo por el otro lado durante 4-5 minutos hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F. Retira el pollo de la sartén y colócalo a un lado en un plato limpio.
En la misma sartén, derrite mantequilla a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y el ajo minado, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega la mostaza Dijon y el vinagre de manzana a la sartén, revolviendo bien para combinar con el ajo y la mantequilla.
Vierte el agua, raspando el fondo de la sartén con una cuchara de madera para desglazar e incorporar los pedacitos dorados.
Revuelve en la crema para batir y lleva la salsa a un hervor suave durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que espese ligeramente.
Regresa el pollo cocido a la sartén, colocándolo en la salsa cremosa. Hierve a fuego lento durante 1-2 minutos para calentar y permitir que el pollo absorba los sabores.
Prueba y ajusta el condimento con sal y pimienta adicionales si es necesario. Sirve los muslos de pollo calientes, vertiendo la salsa cremosa con ajo encima.
Comentarios
Las herbes de Provence es el único ingrediente que requiere una parada deliberada—Food Lion y Harris Teeter las venden en sus pasillos de especias, pero ALDI y muchas sucursales de Walmart no, así que prepárate para eso. El plato cuesta alrededor de $3.50 a $4.00 por porción con muslos de pollo y crema pesada como los factores que impulsan el precio, razonable para una noche entre semana. Los 20 minutos indicados son honestos si no doras profundamente el pollo; espera 25 minutos si lo haces bien, lo que mejora el plato. Este es un guiso sin complicaciones que funciona bien para tres porciones y se recalienta sin romper la crema, aunque es mejor comerlo la misma noche.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
