Serves 2
5 min
Pasta Saludable con Tocino y Calabaza
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Un plato de pasta cremoso y reconfortante que combina conchas integrales tiernas con una salsa suave de calabaza y queso crema, enriquecida con tocino ahumado y guarnición de cebolletas frescas. Esta comida nutritiva de una sola olla se prepara en minutos y sirve para dos personas.
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Ingredientes
2 tazas de conchas de pasta integral seca
½ taza de puré de calabaza
1 onza de queso crema light
¼ taza de leche evaporada sin grasa
½ cucharadita de ajo picado
½ cucharadita de sal
Pimienta negra molida fresca al gusto
¼ taza de tocino cocido y desmenuzado
¼ taza de cebolletas (cebollas verdes) en rodajas
Instrucciones
Lleva una olla grande de agua con sal a un hervor. Añade la pasta seca y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Cuela bien y devuelve la pasta cocida a la misma olla.
Coloca la olla a fuego lento. Añade el puré de calabaza, queso crema, leche evaporada, ajo y sal a la pasta.
Revuelve constantemente hasta que el queso crema se derrita completamente y la salsa esté suave y caliente, aproximadamente 1-2 minutos. Sazona con pimienta negra molida fresca al gusto.
Divide la pasta entre dos tazones de servir. Cubre cada porción con la mitad del tocino desmenuzado y las cebolletas en rodajas. Sirve inmediatamente.
