Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 6
193 cal · 20 min
Ramen con Ajo y Jengibre con Carne de Res
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Un plato reconfortante de fideos que presenta carne molida tierna, ajo y jengibre aromáticos, y una variedad de verduras para saltear en un caldo sabroso. Esta comida rápida en una sola sartén se prepara en menos de 20 minutos y sirve a seis personas con deliciosa comida reconfortante.
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Ingredientes
1/2 libra de carne molida magra (15% de grasa o menos)
2 tazas de agua
2 paquetes de fideos estilo ramen instantáneo (3 onzas cada uno), rotos en trozos pequeños
1 paquete (16 onzas) de verduras congeladas para saltear
2 cebollas verdes, finamente rebanadas
1 cucharada de jengibre fresco picado (o 1/4 cucharadita de jengibre molido)
2 dientes de ajo picados (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
Instrucciones
Lávese las manos a conciencia con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine, desmoronándola en trozos pequeños con una cuchara, hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 5 a 7 minutos. Asegúrese de que la carne alcance una temperatura interna de 160°F para la seguridad alimentaria.
Cuidadosamente vierta y deseche cualquier grasa acumulada de la sartén.
Agregue el agua y un paquete de condimento de los paquetes de ramen a la carne dorada. Revuelva bien para combinar el condimento con el caldo.
Incorpore las verduras congeladas para saltear, las cebollas verdes rebanadas, el jengibre picado y el ajo picado hasta que se distribuyan uniformemente.
Aumente el fuego a alto y deje que la mezcla llegue a un hervor activo.
Agregue los fideos ramen rotos al caldo hirviendo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos y las verduras estén bien cocidas. Sirva caliente.
Comentarios
Cada ingrediente está disponible en cualquiera de las principales tiendas de Charlotte—ramen, verduras congeladas y aromáticos son básicos en todas partes—y el costo total será inferior a $10 para seis platos, impulsado por los fideos baratos y la carne molida. La afirmación de 20 minutos se mantiene si ya estás preparado para dorar la carne y picar ajo-jengibre; las verduras congeladas para salteados evitan todo el trabajo de cuchillo. Este es un caballo de batalla entre semana que se recalienta imperfectamente (los fideos se ablandan más), así que es mejor comerlo la misma noche, pero la fórmula es lo suficientemente indulgente para una familia que valora la velocidad sobre la meticulosidad, y el caldo de ajo-jengibre cubre cualquier atajo sin protestar.
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