Serves 6
193 cal · 20 min
Ramen con Ajo y Jengibre con Carne de Res
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Un plato reconfortante de fideos que presenta carne molida tierna, ajo y jengibre aromáticos, y una variedad de verduras para saltear en un caldo sabroso. Esta comida rápida en una sola sartén se prepara en menos de 20 minutos y sirve a seis personas con deliciosa comida reconfortante.
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Ingredientes
1/2 libra de carne molida magra (15% de grasa o menos)
2 tazas de agua
2 paquetes de fideos estilo ramen instantáneo (3 onzas cada uno), rotos en trozos pequeños
1 paquete (16 onzas) de verduras congeladas para saltear
2 cebollas verdes, finamente rebanadas
1 cucharada de jengibre fresco picado (o 1/4 cucharadita de jengibre molido)
2 dientes de ajo picados (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
Instrucciones
Lávese las manos a conciencia con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine, desmoronándola en trozos pequeños con una cuchara, hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 5 a 7 minutos. Asegúrese de que la carne alcance una temperatura interna de 160°F para la seguridad alimentaria.
Cuidadosamente vierta y deseche cualquier grasa acumulada de la sartén.
Agregue el agua y un paquete de condimento de los paquetes de ramen a la carne dorada. Revuelva bien para combinar el condimento con el caldo.
Incorpore las verduras congeladas para saltear, las cebollas verdes rebanadas, el jengibre picado y el ajo picado hasta que se distribuyan uniformemente.
Aumente el fuego a alto y deje que la mezcla llegue a un hervor activo.
Agregue los fideos ramen rotos al caldo hirviendo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos y las verduras estén bien cocidas. Sirva caliente.
