Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 4
836 cal · 20 min
Tacos Suaves de Res y Queso Cheddar
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Tacos de res molida sabrosos terminados con una salsa de queso cheddar cremosa y lechuga fresca, listos en solo 20 minutos. Estas tortillas de harina suave se rellenan con res sazonada, se cubren con salsa de queso derretida y se sirven con lechuga crujiente para una comida satisfactoria.
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Ingredientes
1 lb. de carne molida de res
1 lata (10.75 oz.) de sopa de queso cheddar condensada
½ taza de salsa picada
8 tortillas de harina
2 tazas de lechuga desmenuzada
Instrucciones
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida de res y cocina, deshaciendo la carne mientras se cocina, durante 8–10 minutos hasta que la temperatura interna alcance 160°F y no quede rosada. Escurre el exceso de grasa.
Revuelve la sopa de queso cheddar y la salsa picada en la carne cocida, mezclando hasta que se combine bien. Cocina durante 1–2 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente y cremosa.
Calienta las tortillas de harina en una sartén sin grasa durante aproximadamente 30 segundos por lado, o envuélvelas en una toalla de papel húmeda y calienta en el microondas durante 1 minuto hasta que estén suaves y flexibles.
Arma los tacos colocando una porción de la mezcla de carne y queso en el centro de cada tortilla caliente. Cubre con lechuga desmenuzada. Dobla o enrolla las tortillas y sirve inmediatamente.
Comentarios
La carne molida, sopa de queso cheddar, salsa, tortillas de harina y lechuga están disponibles en cualquier tienda de Charlotte sin necesidad de viajes adicionales. El costo por porción ronda $2 a $2.50, impulsado principalmente por la carne y la sopa, lo que la hace genuinamente económica para una noche entre semana con la familia. Los veinte minutos son honestos para el tiempo de cocción, pero ignoran dorar la carne y picar la lechuga, así que planifica treinta minutos en total; el plato requiere atención en la estufa pero nada complicado. Estos tacos no se recalientan bien—las tortillas se secan—así que son para comer la misma noche mientras están frescos, y aunque alimentan a una familia de cuatro, se inclinan fuertemente por ingredientes de conveniencia en lugar de estacionalidad, perdiendo lo que hacen mejor los abarrotes de Carolina del Norte.
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