Serves 6
258 cal · 40 min
Horneado de Batata y Manzana
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Un acompañamiento reconfortante al horno que combina batatas tiernas con trozos de manzana fresca, cubierto con una mezcla de frutos secos cremosa y mantequilla. La dulzura natural de los ingredientes crea un acompañamiento delicioso para platos principales sabrosos.
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Ingredientes
3½ tazas batatas enlatadas, escurridas (reservar 2 cucharadas del líquido)
2 tazas manzanas peladas, sin semillas y cortadas en trozos del tamaño de un bocado
2 cucharadas azúcar morena, compactada
⅓ taza frutos secos picados (nueces de pecana, nueces, u otra variedad preferida)
2 cucharadas harina de uso general
2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Vierte las batatas escurridas en un plato para hornear y distribuye los trozos de manzana entre ellas.
Rocía las 2 cucharadas reservadas del líquido de batata de manera uniforme sobre las batatas y manzanas.
En un tazón pequeño, combina el azúcar morena, los frutos secos picados, la harina y la mantequilla derretida, revolviendo hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas.
Distribuye la mezcla de frutos secos y azúcar de manera uniforme sobre la mezcla de batata y manzana en el plato para hornear.
Hornea durante 20 a 30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la mezcla burbujee alrededor de los bordes. Retira del horno y sirve caliente.
