Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 375°F. Enjuaga las hojas de mostaza bajo agua fría y sécalas completamente con toallas de papel—eliminar la humedad es esencial para lograr la textura crujiente.

2. 2

   Retira las costillas centrales gruesas de cada hoja doblándola suavemente por la mitad y cortando a lo largo de la costilla con un cuchillo afilado. Desecha las costillas y conserva las partes tiernas de la hoja.

3. 3

   Rompe las porciones de hojas en trozos del tamaño de un chip, aproximadamente 2 a 3 pulgadas. Coloca en un tazón grande.

4. 4

   Vierte el aceite de oliva uniformemente sobre los trozos de mostaza y remueve suavemente para cubrir todas las superficies ligeramente.

5. 5

   Espolvorea el sazonador Cajún y la sal sobre las hojas de mostaza. Remueve nuevamente hasta que todos los trozos estén sazonados uniformemente.

6. 6

   Distribuye las hojas sazonadas en una sola capa en dos bandejas de horno grandes, evitando que se superpongan donde sea posible.

7. 7

   Asa en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, agitando las bandejas a mitad de la cocción, hasta que los bordes se oscurezcan y las hojas estén completamente crujientes.

8. 8

   Retira del horno y deja reposar de 1 a 2 minutos en la bandeja. Transfiere a un plato de servicio y disfruta inmediatamente mientras esté crujiente.