Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

2. 2

   Forra un molde de horno de 8×8 pulgadas con papel de pergamino, dejando papel extra colgando sobre los lados para facilitar la extracción después de hornear.

3. 3

   Agrega los garbanzos escurridos y la avena sin gluten a un procesador de alimentos. Mezcla durante 1–2 minutos, deteniéndote para raspar los lados del tazón según sea necesario.

4. 4

   Añade la mantequilla de anacardo, azúcar de coco, huevos de linaza (o huevos regulares), extracto de vainilla, polvo de hornear y sal marina al procesador de alimentos. Mezcla hasta que la mezcla esté completamente suave y bien combinada.

5. 5

   Incorpora los chips de chocolate pulsando el procesador de alimentos solo algunas veces hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa sin ser triturados.

6. 6

   Transfiere la masa espesa y pegajosa al molde preparado. Moja una espátula con agua para ayudar a extender la masa de manera uniforme sin que se pegue a la espátula.

7. 7

   Hornea durante aproximadamente 20 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro permanezca ligeramente húmedo.

8. 8

   Retira del horno y deja que los brownies se enfríen completamente a temperatura ambiente en el molde antes de remover. Una vez completamente fríos, usa el papel de pergamino colgante para levantar el bloque completo, luego corta en 9 cuadrados con un cortador de pizza o un cuchillo afilado.