Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
404 cal · 5 min
Tortilla Francesa con Queso
Recipe GLPR2531e0aa826167
Una tortilla francesa clásica con tres huevos doblados alrededor de queso derretido, cocinados rápidamente en mantequilla hasta que el exterior esté firme mientras el interior permanece suave y cremoso. Perfecta para el desayuno o un plato principal ligero.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
3 huevos grandes
Sal kosher
Pimienta negra molida fresca
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 onza de queso Gruyère, cheddar o suizo rallado
Instrucciones
Casca los huevos en un tazón y bate juntos hasta que estén completamente combinados y uniformes en color. Sazona con una pizca de sal kosher y pimienta negra molida fresca.
Calienta la mantequilla sin sal en una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté derretida y espumosa, aproximadamente 1 minuto.
Vierte la mezcla de huevos en la sartén caliente. Deja que cocine sin perturbar durante aproximadamente 10 segundos, luego usa una espátula para empujar suavemente las porciones cocidas hacia el centro mientras inclinas la sartén para que el huevo crudo fluya hacia los bordes.
Continúa con este movimiento suave de empuje e inclinación durante aproximadamente 30 segundos, hasta que la parte superior aún esté ligeramente húmeda pero la parte inferior esté firme y ligeramente dorada.
Espolvorea el queso rallado uniformemente sobre una mitad de la tortilla.
Dobla la tortilla por la mitad sobre el queso y deslízala a un plato. Los huevos deben alcanzar una temperatura interna de 160°F. Sirve inmediatamente.
Comentarios
Es honesto: una tortilla francesa con solo huevos, mantequilla y queso realmente toma cinco minutos una vez que empiezas a cocinar, e todos los ingredientes están en todas las tiendas de Charlotte—los huevos y la mantequilla cuestan centavos por porción, el queso cuesta un dólar o dos dependiendo de tu elección. La limitación real es el tamaño de la porción y las sobras: una tortilla alimenta a una persona y no se recalienta bien, así que es solo desayuno o almuerzo entre semana, no una cena familiar. Para una comida individual o un desayuno rápido antes del trabajo, el costo es insignificante y la disponibilidad es perfecta, pero el uso limitado lo mantiene fuera de una puntuación perfecta.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
