Serves 4
20 min
El Mejor Glaseado de Chocolate
Recipe GLPRba4e354004eedf
Un glaseado de chocolate decadente y cremoso hecho con polvo de cacao real, mantequilla y azúcar en polvo. Este glaseado se bate hasta obtener una textura ligera y esponjosa, perfecta para cubrir pasteles, cupcakes y postres. La combinación de cacao, vainilla y crema pesada crea un sabor de chocolate rico y lujoso con una consistencia sedosa y suave.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1½ taza de mantequilla sin sal, cortada en piezas
1 taza de polvo de cacao sin azúcar
5 tazas de azúcar en polvo
1 cucharada de extracto de vainilla
¼ taza de crema pesada
Instrucciones
Corta la mantequilla sin sal en piezas y añádela a un tazón de mezcla. Usando el accesorio de pala en una batidora eléctrica, bate la mantequilla durante 5 a 7 minutos a velocidad media, raspando los lados del tazón ocasionalmente. La mantequilla debe volverse de color claro y esponjosa cuando esté completamente batida.
Cuela el polvo de cacao directamente en el tazón de mezcla con la mantequilla batida. Cambia la batidora a velocidad baja y bate hasta que el polvo de cacao esté completamente incorporado y la mezcla sea uniforme en color.
Añade 2 tazas del azúcar en polvo a la mezcla de cacao y mantequilla. Mezcla a velocidad baja hasta que el azúcar esté completamente incorporado en la base del glaseado.
Vierte el extracto de vainilla y 2 cucharadas de crema pesada. Mezcla a velocidad baja hasta que la vainilla y la crema estén distribuidas uniformemente por todo el glaseado.
Añade las 2 tazas restantes de azúcar en polvo y bate a velocidad baja hasta que el azúcar comience a combinarse. Luego aumenta la velocidad de la batidora a velocidad media-alta y bate durante 3 minutos para incorporar completamente el azúcar.
Añade la última taza de azúcar en polvo junto con las 2 cucharadas restantes de crema pesada. Comienza a velocidad baja y mezcla hasta que los ingredientes apenas comiencen a combinarse. Aumenta la velocidad a media-alta y bate durante 3 a 5 minutos más, incorporando aire al glaseado hasta que alcance una consistencia ligera y esponjosa.
