Instrucciones

1. 1

   Corta la mantequilla sin sal en piezas y añádela a un tazón de mezcla. Usando el accesorio de pala en una batidora eléctrica, bate la mantequilla durante 5 a 7 minutos a velocidad media, raspando los lados del tazón ocasionalmente. La mantequilla debe volverse de color claro y esponjosa cuando esté completamente batida.

2. 2

   Cuela el polvo de cacao directamente en el tazón de mezcla con la mantequilla batida. Cambia la batidora a velocidad baja y bate hasta que el polvo de cacao esté completamente incorporado y la mezcla sea uniforme en color.

3. 3

   Añade 2 tazas del azúcar en polvo a la mezcla de cacao y mantequilla. Mezcla a velocidad baja hasta que el azúcar esté completamente incorporado en la base del glaseado.

4. 4

   Vierte el extracto de vainilla y 2 cucharadas de crema pesada. Mezcla a velocidad baja hasta que la vainilla y la crema estén distribuidas uniformemente por todo el glaseado.

5. 5

   Añade las 2 tazas restantes de azúcar en polvo y bate a velocidad baja hasta que el azúcar comience a combinarse. Luego aumenta la velocidad de la batidora a velocidad media-alta y bate durante 3 minutos para incorporar completamente el azúcar.

6. 6

   Añade la última taza de azúcar en polvo junto con las 2 cucharadas restantes de crema pesada. Comienza a velocidad baja y mezcla hasta que los ingredientes apenas comiencen a combinarse. Aumenta la velocidad a media-alta y bate durante 3 a 5 minutos más, incorporando aire al glaseado hasta que alcance una consistencia ligera y esponjosa.