Serves 6
45 min
Pollo a la Bandeja Whole30 de 5 Ingredientes
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Un plato simple y elegante de pollo a la bandeja con muslos de pollo sin hueso y sin piel, cubiertos con un adobo de vinagre de sidra de manzana y ajo. Esta receta compatible con Whole30 requiere una preparación mínima y entrega un sabor máximo con solo cinco ingredientes principales. El pollo se asa hasta dorarse y cocinarse completamente, lo que lo convierte en una cena perfecta entre semana que es completamente paleo.
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Ingredientes
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
3 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 libras de muslos de pollo sin hueso y sin piel
Instrucciones
Precalienta el horno a 425°F. Forra una bandeja grande con papel pergamino para facilitar la limpieza.
En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, ajo picado, mostaza Dijon, sal kosher y pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados. Esto crea tu base de vinagreta simple.
Seca los muslos de pollo con toallas de papel y colócalos con la piel hacia arriba en la bandeja preparada. Espaciarlos uniformemente asegura que se cocinen de manera uniforme.
Vierte la mezcla de vinagreta de manera uniforme sobre todos los muslos de pollo, usando un pincel o cuchara para cubrirlos completamente por todos los lados.
Asa en el horno precalentado durante 30–35 minutos, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F cuando se mida en la parte más gruesa del muslo con un termómetro de carne. El exterior debe estar dorado y los jugos deben correr claros.
Retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Divide entre platos y vierte cualquier jugo de la bandeja sobre la parte superior.
