Serves 4
50 min
Calabaza Moscada Asada
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Gajos de calabaza moscada asados hasta caramelizarse y dorados, terminados con un ligero sazonamiento de aceite de oliva, sal marina y pimienta negra molida. Un plato sencillo pero satisfactorio que resalta la dulzura natural de la calabaza con ingredientes mínimos.
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Ingredientes
1 calabaza moscada, mediana
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharadita sal marina
1 cucharadita pimienta negra molida
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y seca bien la calabaza moscada. Usando un cuchillo afilado, cuidadosamente corta la calabaza por la mitad a lo largo, luego corta cada mitad en gajos de aproximadamente 2,5 centímetros de grosor. Extrae las semillas y las partes fibrosas con una cuchara.
Coloca los gajos de calabaza en una bandeja de horno grande. Rocía con aceite de oliva, asegurándote de que todas las piezas estén ligeramente cubiertas.
Espolvorea sal marina y pimienta negra molida uniformemente sobre todos los lados de los gajos de calabaza.
Acomoda los gajos en una sola capa, con la piel hacia abajo. Asa en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que la carne esté muy tierna y los bordes estén caramelizados y dorados.
Retira del horno y deja enfriar durante 2-3 minutos. Sirve caliente como plato principal o acompañamiento.
