Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
150 cal · 7 min
Huevo Escalfado sobre Tostada
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Un desayuno clásico que presenta un huevo escalfado perfecto con yema cremosa y líquida, servido sobre tostada tibio untada con mantequilla y terminado con sal marina y pimienta molida.
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Ingredientes
1 huevo grande
1 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de vinagre blanco
1 rebanada de pan, untada con mantequilla
Sal marina, al gusto
Pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
Vierte el agua en una sartén mediana y añade el vinagre blanco. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Mientras esperas a que el agua hierva, casca el huevo en un tazón pequeño.
Una vez que el agua está hirviendo suavemente, usa el fondo de una cuchara ranurada para remover el agua en sentido de las agujas del reloj, creando un remolino suave.
Desliza cuidadosamente el huevo del tazón hacia el centro del agua en remolino.
Cubre la sartén con una tapa y retírala del fuego. Deja que el huevo repose sin disturbar durante 3 a 4 minutos, hasta que las claras estén firmes pero la yema permanezca suave y líquida.
Con cuidado, levanta el huevo escalfado del agua usando una cuchara ranurada y escurre el exceso de líquido sobre la sartén.
Coloca la tostada untada con mantequilla en un plato y pon el huevo escalfado encima.
Sazona generosamente con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
Sirve inmediatamente mientras la tostada está tibia y la yema está líquida.
Comentarios
Este es un desayuno legítimo de siete minutos que cuesta menos de $1 por porción en los principales supermercados de Charlotte—los huevos cuestan $2–3 la docena, el pan $2–4 la barra, el vinagre y la sal son ingredientes de despensa. Cada ingrediente es un artículo estándar en Harris Teeter, Food Lion, Publix, Walmart, ALDI y Kroger; no se necesita una parada especial. La única advertencia es que escalfar requiere atención: el huevo necesita golpear agua hirviendo (no hirviendo a borbotones) en el momento correcto, o la clara se dispersa. Es un plato de una sola porción ágil que no se recalienta bien, así que es solo desayuno y no es candidato para sobras, pero como un desayuno rápido entre semana, ofrece proteína y carbohidratos sin complicaciones más allá de la técnica.
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