Serves 1
7 min
Huevo Escalfado sobre Tostada
Recipe GLPR3bbf02659bd9cb
Un desayuno clásico que presenta un huevo escalfado perfecto con yema cremosa y líquida, servido sobre tostada tibio untada con mantequilla y terminado con sal marina y pimienta molida.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 huevo grande
1 1/2 tazas de agua
1 cucharadita de vinagre blanco
1 rebanada de pan, untada con mantequilla
Sal marina, al gusto
Pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
Vierte el agua en una sartén mediana y añade el vinagre blanco. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva suavemente.
Mientras esperas a que el agua hierva, casca el huevo en un tazón pequeño.
Una vez que el agua está hirviendo suavemente, usa el fondo de una cuchara ranurada para remover el agua en sentido de las agujas del reloj, creando un remolino suave.
Desliza cuidadosamente el huevo del tazón hacia el centro del agua en remolino.
Cubre la sartén con una tapa y retírala del fuego. Deja que el huevo repose sin disturbar durante 3 a 4 minutos, hasta que las claras estén firmes pero la yema permanezca suave y líquida.
Con cuidado, levanta el huevo escalfado del agua usando una cuchara ranurada y escurre el exceso de líquido sobre la sartén.
Coloca la tostada untada con mantequilla en un plato y pon el huevo escalfado encima.
Sazona generosamente con sal marina y pimienta negra recién molida al gusto.
Sirve inmediatamente mientras la tostada está tibia y la yema está líquida.
