Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
190 cal · 10 min
Salsa de Mango para Acompañar
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Una salsa fresca y vibrante inspirada en el Caribe hecha con mango maduro licuado, combinado con vegetales crujientes, picor de jalapeño y un toque de lima. Perfecta para servir junto a mariscos a la parrilla, rollitos de primavera o verduras crudas.
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Ingredientes
3-4 tazas de mango maduro picado comprimido (aproximadamente 2 mangos medianos)
1 pimiento rojo pequeño, picado finamente
1 chile jalapeño, picado finamente
1 chalota, picada finamente
4 cucharaditas de jugo de lima fresco
1 cucharadita de sal
Instrucciones
Añade el mango picado a un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia. Procesa hasta obtener una consistencia suave y uniforme, aproximadamente 1-2 minutos.
Transfiere el mango licuado a un recipiente mediano para mezclar. Agrega la chalota picada finamente, el pimiento rojo y el jalapeño picados al recipiente.
Vierte el jugo de lima fresco sobre la mezcla y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes hasta que estén bien distribuidos.
Prueba la salsa y sazónala con sal, ajustando la cantidad según tu preferencia. Revuelve para incorporar la sal completamente.
Cubre el recipiente con plástico envolvente o una tapa y refrigera hasta que esté listo para servir. La salsa se conservará hasta 3 días en el refrigerador.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles todo el año en cualquier supermercado de Charlotte, sin necesidad de viajes especiales. A aproximadamente $6–8 en total por una salsa fresca y vibrante que se extiende a múltiples comidas, el costo por porción es insignificante cuando consideras usos más allá de los dos porciones listadas—esta salsa se mantiene durante tres días y combina bien con pollo a la parrilla, tacos o rollos de primavera. Los diez minutos declarados son precisos; solo estás picando e incorporando. La única consideración es que se trata de un condimento más que un plato completo, y la temporada máxima de mango (mayo a septiembre) te dará mejor sabor y mejor valor que los meses de invierno cuando la fruta viaja más lejos y cuesta más.
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