Serves 4
15 min
Sándwich de Ensalada de Pollo con Mango
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Una ensalada de pollo ligera y refrescante infusionada con mango dulce, albahaca fresca y un toque de dulzura. Este relleno versátil es perfecto para sándwiches en cruasanes, wraps o servido sobre ensalada verde para un almuerzo vibrante o cena ligera.
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Ingredientes
1 libra de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
½ taza de mayonesa
¼ taza de cebolleta picada
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de albahaca fresca, picada
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, el mango cortado en cubitos, la mayonesa, la cebolleta y el azúcar. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Sazone la mezcla con sal y pimienta negra al gusto, revolviendo para distribuir uniformemente.
Cubra el tazón y refrigere la ensalada de pollo durante al menos 10 minutos para que los sabores se fusionen.
Justo antes de servir, incorpore suavemente la albahaca fresca picada para preservar su sabor brillante.
Sirva en cruasanes, wraps o sobre ensalada verde fresca. Guarde la ensalada de pollo sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2-3 días.
