Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 4
25 min
Rødgrød med Fløde (Pudín de Bayas Rojas Danés con Crema)
Recipe GLPR4ac4492e3e19af
Un postre nórdico clásico con una compota de bayas rojas suave y sedosa, espesada con maicena y servida fría con una generosa porción de crema batida. La dulzura natural y la acidez de las fresas, frambuesas y grosellas rojas crean un pudín de frutas vibrante, elegante y reconfortante.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1½ libra Mezcla de bayas rojas (fresas, frambuesas y grosellas rojas)
1 taza Azúcar
¼ taza Maicena
Crema batida, para servir
Instrucciones
Enjuague y prepare las bayas rojas mixtas, eliminando tallos y cálices. Si utiliza fresas grandes, córtelas por la mitad. Resérvelas aparte.
Coloque las bayas en una cacerola o olla grande y agregue el azúcar. Mezcle bien, deshaciendo algunas bayas ligeramente para liberar sus jugos.
Lleve la mezcla de bayas a un hervor suave a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Una vez que hierva, reduzca el fuego y deje que hierva a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos para que las bayas liberen sus jugos naturales.
En un tazón pequeño, bata la maicena con 3 cucharadas de agua fría hasta obtener una consistencia suave y sin grumos, creando una papilla.
Vierta lentamente la papilla de maicena en la mezcla de bayas hirviendo a fuego lento mientras revuelve constantemente con un batidor. Continúe revolviendo durante 2-3 minutos hasta que el pudín se espese y adquiera un aspecto brillante y translúcido.
Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente. El pudín continuará espesándose a medida que se enfríe.
Divida el pudín de bayas rojas enfriado en tazones o vasos de servicio. Cubra cada porción con una generosa cucharada de crema batida y sirva frío o a temperatura ambiente.
Comentarios
Las bayas rojas son estacionales y pueden ser costosas fuera del verano en las tiendas de Charlotte; la maicena y la crema batida están siempre disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart, pero espere pagar $4–6 por porción solo en bayas frescas dependiendo del mes. El tiempo de 25 minutos es honesto para la cocción, aunque se olvida de descongelar si usa bayas congeladas. Este es un postre de la misma noche, sin sobras, que requiere atención en la estufa para evitar grumos, así que funciona bien en una comida donde alguien puede cuidarlo mientras otros preparan el resto de la cena, no una noche apresurada; brilla cuando puede servirlo caliente o frío la misma noche.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
