Serves 1
6 min
Tostada Japonesa con Huevo
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Una deliciosa tostada abierta al estilo japonés cubierta con un huevo cremoso, tocino crujiente y un borde decorativo de mayonesa. El pan se tuesta hasta quedar dorado y crujiente mientras el huevo se cocina en el centro. Se termina con cebollino fresco para una comida satisfactoria y ligera.
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Ingredientes
1 rebanada de pan de sándwich japonés de corte grueso
2 cucharadas de mayonesa japonesa
1 huevo grande
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 rebanada de tocino, picado
1 cebollino, picado para decorar
Instrucciones
Usando el dorso de una cuchara, presiona suavemente en el centro del pan para crear una depresión lo suficientemente grande como para sostener la yema y la clara del huevo.
Aplica la mayonesa japonesa alrededor del borde exterior de la corteza usando una manga pastelera o esparciendo con un cuchillo.
Rompe el huevo directamente en la depresión central y sazona con sal y pimienta negra al gusto.
Dispersa los trozos de tocino picado alrededor y sobre el huevo. Coloca el pan preparado en una bandeja de horno tostador y tuesta a la configuración normal de tostado durante 4 a 5 minutos, hasta que el pan esté crujiente y dorado y el borde de mayonesa esté ligeramente tostado. El huevo debe cocinarse a un mínimo de 160F.
Retira del horno tostador y cubre con cebollino fresco picado. Sirve inmediatamente mientras está caliente.
