Serves 4
30 min
Hamburguesas con Condimentos Cajun
Recipe GLPR11b4c6cfe431ce
Hamburguesas jugosas a la parrilla sazonadas con especias Cajun audaces, cubiertas con salsa remoulade cremosa y verduras asadas. Hamburguesas rápidas y sabrosas a la parrilla perfectas para la cena entre semana.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1½ libras Carne molida de res (80% magra)
2 cucharaditas Condimento Cajun
3 Cebolletas, partes blancas y verdes picadas
½ taza Mayonesa
2 cucharaditas Mostaza Dijon
1 cucharadita Salsa picante
¼ taza Perejil de hoja plana fresco, picado
½ taza Rama de apio, finamente picada
1 medium Cebolla amarilla, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
1 medium Pimiento verde, cortado en anillas de 1/4 de pulgada
1 cucharada Aceite vegetal
4 Bollos para hamburguesa con semillas de sésamo, cortados por la mitad
Instrucciones
Precalienta una parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto.
En un tazón grande, combina suavemente la carne molida, el condimento Cajun y las cebolletas picadas. Divide la mezcla en cuatro porciones iguales y forma cada una en una hamburguesa de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Haz una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa con tu pulgar para evitar que se hinche durante la cocción.
En un tazón pequeño, bate la mayonesa, mostaza Dijon, salsa picante, perejil picado y apio picado hasta que se mezcle bien. Reserva la salsa remoulade en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
Coloca las hamburguesas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4 minutos en el primer lado sin moverlas. Da vuelta a cada hamburguesa una sola vez y asa durante otros 4 minutos para una cocción media (temperatura interna de 160°F). Mientras se cocinan las hamburguesas, pinta ligeramente las rodajas de cebolla y los anillos de pimiento con aceite vegetal. Asa las verduras junto a las hamburguesas durante aproximadamente 5 minutos en total, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén ligeramente chamuscadas y tiernas.
Tuesta los bollos partidos en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por lado hasta que estén ligeramente dorados. Coloca una hamburguesa cocida en el bollo inferior de cada sándwich. Unta generosamente salsa remoulade sobre la parte superior de cada hamburguesa. Agrega un poco de cebolla asada y pimiento sobre la remoulade, luego coloca el bollo superior en cada hamburguesa.
