Los chiles Thai bird y el azúcar de palma requieren un viaje especial a una tienda asiática—Harris Teeter y Food Lion no los tienen de manera confiable, y es un costo real en tiempo durante la semana. La salsa de pescado es igualmente especializada, aunque algunos Kroger y Walmart la tienen. La salsa en sí es barata una vez que tienes los ingredientes (quizás $3 en total), pero la configuración inicial requiere presupuestar una parada adicional. El tiempo indicado de 30 minutos es honesto para una salsa rápida, y se conserva bien en el refrigerador durante semanas. Ten en cuenta que esta receta sirve 1 porción tal como está escrita, lo que significa que estás haciendo una cantidad de aperitivo para una sola ocasión de inmersión—excelente si estás sirviendo rollitos de primavera o rollitos de verano, menos útil si estás cocinando para la cena de una familia.