Pasta Irlandesa
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Un plato de pasta reconfortante y abundante que combina carne molida sazonada con cremas de champiñón y tomate. Perfecto para cenas entre semana y fácil de servir para grupos. Un topping de queso opcional añade más riqueza.
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Ingredientes
1 lb de carne molida de res
1 cebolla amarilla mediana, picada
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de pimiento rojo en polvo
1 lata (10.5 oz) de sopa condensada de crema de champiñón
1 lata (10 oz) de sopa condensada de tomate
1 lb de pasta (penne, rigatoni, o la de tu preferencia)
Queso cheddar rallado para servir (opcional)
Instrucciones
En una sartén grande a fuego medio-alto, dora la carne molida, desmenuzándola mientras se cocina. Una vez que la carne ya no esté rosada, añade la cebolla picada y cocina 2-3 minutos hasta que se ablande. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Espolvorea el chile en polvo, la pimienta negra y el pimiento rojo en polvo sobre la mezcla de carne y cebolla. Remueve bien para cubrir de manera uniforme y cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que se sienta aromático.
Vierte ambas latas de sopa (crema de champiñón y tomate) en la sartén con la carne. Remueve completamente para combinar todos los ingredientes. Lleva la mezcla a un hervor suave a fuego medio, luego reduce a fuego medio-bajo y deja que hierva a fuego lento, revolviendo frecuentemente durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre bien la pasta.
Añade la pasta cocinada y escurrida directamente a la sartén con la mezcla de carne y sopa. Remueve suavemente pero completamente hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa cremosa. Cocina junto durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente.
Divide la pasta en tazones o platos para servir. Si lo deseas, cubre cada porción con queso cheddar rallado. Sirve caliente.
