Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
143 cal · 40 min
Lechuga Romana Estilo Coreano
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Lechuga romana crujiente cubierta con un aderezo tibio y aromático de sésamo e jengibre infusionado con el picor del chile coreano. La lechuga se ablande ligeramente mientras absorbe los sabores salados y con jengibre durante el marinado, creando un plato acompañante tierno pero crujiente o un plato principal vegetariano ligero coronado con semillas de sésamo tostadas.
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Ingredientes
1 corazón de lechuga romana
1 cucharadita de ajo picado
1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
1/4 cucharadita de copos de chile rojo coreano (gochugaru)
1 cucharada de aceite de sésamo asiático
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones
Corte el corazón de la lechuga romana transversalmente en piezas de 2 pulgadas y transfiera a un tazón de servicio grande.
Caliente el aceite de sésamo en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el ajo, el jengibre y los copos de chile rojo coreano. Remueva continuamente durante aproximadamente 30 segundos hasta que el ajo sea aromático y comience a sofreír.
Agregue la salsa de soja y el agua a la sartén, luego lleve la mezcla a hervir, revolviendo una o dos veces.
Vierta inmediatamente el aderezo caliente sobre las piezas de lechuga romana y revuelva suavemente para cubrir toda la lechuga uniformemente.
Triture las semillas de sésamo tostadas usando el lado de un cuchillo pesado y espolvoree sobre la parte superior de la ensalada.
Deje que la ensalada se marine a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que la lechuga pueda absorber los sabores mientras se mantiene ligeramente crujiente.
Comentarios
Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart o ALDI—no requiere viajes adicionales. A aproximadamente $1,50 por porción entre la lechuga romana, ajo, jengibre y un chorro de aceite de sésamo, es genuinamente económico, y el tiempo de cuarenta minutos es honesto si cuentas con un braseado lento o fuego suave; no es un ensalada cruda de cinco minutos. El plato se recalienta bien y funciona tanto para una noche entre semana como para preparación de comidas. El único reparo es la cantidad: dos porciones significa que lo cocinarás regularmente o lo duplicarás, y el gochugaru (copos de pimienta roja coreana) puede variar en picante, así que prueba mientras cocinas la primera vez.
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