Serves 4
15 min
Tostadas de Pita con Hierbas y Queso Feta
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Pan de pita tostado hasta quedar dorado y perfectamente crujiente, luego sazonado con orégano aromático, queso feta cremoso y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. Una entrada sencilla pero satisfactoria que celebra ingredientes frescos y de calidad siguiendo la tradición mediterránea.
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Ingredientes
4 discos de pan de pita
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, más para rociar
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de sal gruesa
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
8 onzas Un bloque de queso feta de 8 onzas
Instrucciones
Precalienta el horno a 400°F. Coloca los cuatro discos de pan de pita en una bandeja para hornear en una sola capa.
Cepilla la superficie superior de cada disco de pita con la cucharada de aceite de oliva virgen extra, distribuyéndolo uniformemente entre los cuatro discos.
En un pequeño recipiente, mezcla el orégano seco, la sal gruesa y la pimienta negra recién molida.
Esparce la mezcla de hierbas y especias uniformemente sobre los discos de pita untados con aceite.
Hornea durante 8 a 10 minutos hasta que el pan de pita esté dorado y crujiente.
Retira la tostada de pita del horno. Usando un pelador de verduras o cuchillo, corta láminas finas de queso feta sobre la pita tostada caliente, o desmorona generosamente el queso feta sobre cada disco.
Rocía aceite de oliva virgen extra adicional sobre la parte superior de cada tostada de pita y sirve mientras esté aún caliente.
