Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 30
29 cal · 15 min
Blinis con Salmón Ahumado
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Panquecas rusas doradas y delicadas hecha de una masa simple de harina y huevo. Estos blinis tiernos sirven como la base perfecta para salmón ahumado y sus ingredientes favoritos. Ligeros, rápidos de preparar y versátiles para desayuno, aperitivos o un plato principal ligero.
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Ingredientes
1 taza de harina de levadura automática
Una pizca de sal marina
1 huevo grande de corral
1 cucharada de aceite de oliva, más para cocinar
1 taza de leche semidesnatada
Mantequilla sin sal para la sartén
Instrucciones
En un bol grande de mezcla, combina la harina de levadura automática y una pizca de sal marina. Crea un pozo en el centro de la mezcla de harina.
Rompe el huevo en el pozo, añade la cucharada de aceite de oliva y comienza a batir suavemente para incorporar la harina.
Vierte gradualmente la leche, removiendo constantemente hasta que la mezcla se convierta en una masa suave y vertible sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio y añade una pequeña porción de mantequilla, permitiendo que se derrita y cubra la sartén uniformemente.
Una vez que la mantequilla está espumosa y la sartén está caliente, vierte cucharadas de masa sobre la superficie, espaciándolas para evitar que se unan.
Cocina cada blini aproximadamente 1 minuto hasta que el fondo esté dorado y se formen pequeñas burbujas en la superficie. Voltea y cocina el otro lado durante 1 minuto hasta que esté ligeramente dorado.
Transfiere los blinis cocidos a un plato de servicio. Ajusta el fuego hacia arriba o hacia abajo según sea necesario basándote en cómo se cocinan los primeros lotes, luego continúa con el resto de la masa.
Sirve los blinis tibios cubiertos con salmón ahumado y tus garniciones favoritas, sazonando al gusto.
Comentarios
La base de blini está completamente disponible en cualquier tienda de comestibles de Charlotte y es genuinamente rápida una vez que mezcla la masa. Sin embargo, esta receta omite salmón ahumado y coberturas (probablemente crema agria, eneldo, alcaparras), que añadirán $8–12 por 30 piezas y requerirán una parada en Harris Teeter o Publix para calidad confiable. El tiempo de 15 minutos es honesto para mezclar y cocinar los panqueques, pero contando las compras de ingredientes y el montaje de coberturas, planifique 30 minutos en total. Estos se sirven mejor recién salidos de la plancha y no se recalientan bien, lo que los convierte en un plato de la misma noche, solo para invitados, en lugar de un candidato para preparación familiar—bien para una fiesta pequeña pero no una opción de respaldo entre semana.
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