Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 6
151 cal · 25 min
Panqueques de Manzana en Rodajas
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Deliciosos panqueques para el desayuno que presentan rodajas finas de manzana horneadas en cada panqueque esponjoso. La combinación de manzanas tiernas y canela tibia crea un acompañamiento naturalmente dulce y reconfortante que es fácil de preparar.
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Ingredientes
1 manzana Granny Smith
1 1/4 tazas de mezcla para panqueques
1/2 cucharadita de canela molida
1 huevo grande
1 taza de leche baja en grasa
2 cucharaditas de aceite de canola
Spray para cocinar
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con agua y jabón. Precalienta una plancha o sartén grande a fuego medio y cúbrela ligeramente con spray para cocinar.
Lava la manzana Granny Smith, luego pélala, descorazona y córtala en rodajas finas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla la mezcla para panqueques y la canela molida.
Haz un pozo en el centro de los ingredientes secos. Añade el huevo, la leche baja en grasa y el aceite de canola.
Revuelve suavemente la mezcla hasta que esté completamente incorporada y uniformemente húmeda. No mezcles demasiado; los pequeños grumos están bien. El exceso de mezcla produce panqueques duros.
Coloca una rodaja de manzana en la plancha precalentada. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa sobre la rodaja de manzana, comenzando desde el centro y extendiendo la masa hacia afuera para cubrir completamente la rodaja de manzana.
Cocina hasta que se formen burbujas en toda la superficie del panqueque, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea cuidadosamente el panqueque y cocina el otro lado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos. La temperatura interna debe alcanzar 160°F cuando se mide con un termómetro de alimentos. Repite con las rodajas de manzana y la masa restantes.
Comentarios
Los Apple Slice Pancakes se ajustan perfectamente a una cena entre semana: todos los ingredientes están disponibles en cualquier supermercado de Charlotte, y una caja de pancake mix más una manzana cuesta menos de $1.50 por porción. Los 25 minutos indicados son realistas para el tiempo de cocción, aunque cortar manzanas y mezclar la masa requiere algunos minutos de preparación adicional que los cocineros casuales deben considerar. Se recalientan bien a la mañana siguiente en una tostadora, y la manzana mantiene la textura más fresca que los panqueques simples; la canela aprovecha bien el sabor. La única observación es que cuatro manzanas entre seis porciones significa que no tendrás manzana en cada bocado, así que se siente más como un panqueque con sabor que como un plato centrado en la manzana.
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