Serves 1
30 min
Ensalada de Pollo y Fresas
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Una ensalada fresca y vibrante que combina pechuga de pollo tierna con fresas dulces, espinacas crujientes y verduras coloridas. Esta ensalada ligera y rica en proteínas es perfecta para un almuerzo o cena saludable.
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Ingredientes
1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (aproximadamente 115-170 g)
15 gramos de espinaca fresca
3 fresas frescas, rebanadas finamente
1/2 zanahoria mediana, espiralizada o rallada
3 cebollas verdes, picadas
Instrucciones
Seque la pechuga de pollo con toallas de papel y sazone ligeramente con sal y pimienta al gusto.
Caliente una sartén antiadherente o plancha sobre fuego medio-alto. Una vez caliente, cocine la pechuga de pollo durante 6-8 minutos por cada lado, hasta que la temperatura interna alcance 74°C (165°F) y la carne ya no esté rosada en el interior.
Transfiera el pollo cocido a una tabla de cortar y déjelo reposar durante 2-3 minutos. Córtelo en trozos del tamaño de un bocado o en tiras.
Coloque la espinaca fresca en un tazón como base de la ensalada.
Agregue las cebollas verdes picadas y la zanahoria rallada o espiralizada a la espinaca.
Coloque las fresas rebanadas encima de las verduras.
Coloque la pechuga de pollo rebanada encima de la ensalada.
Mezcle suavemente para combinar, o sirva los componentes por separado. Disfrute tal como está o con su aderezo preferido.
