Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 1 de junio de 2026
Serves 4
81 cal · 30 min
Pescado al Horno con Tomates, Pimientos y Cebollas
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Un plato ligero y saludable de pescado blanco horneado con filetes de bacalao tiernos cubiertos con pimientos verdes frescos, tomates, cebolla y orégano. Esta comida sencilla en una sola bandeja es saludable, sabrosa y está lista en menos de 30 minutos. Perfecta para una cena entre semana que es satisfactoria y nutritiva.
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Ingredientes
1 libra Filetes de bacalao, frescos o congelados (descongelados), sin piel
¼ taza Pimiento verde, picado
8 onzas Tomates enlatados bajos en sodio
¼ taza Cebolla, picada
¼ cucharadita Orégano seco
Instrucciones
Lávese las manos a fondo con jabón y agua tibia antes de comenzar.
Precaliente el horno a 350°F. Cubra ligeramente una bandeja de horno de 9 x 13 pulgadas con spray de cocina vegetal u una capa fina de aceite.
Seque los filetes de bacalao con toallas de papel. Divida el pescado en cuatro porciones iguales y colóquelas en una sola capa en la bandeja preparada.
Distribuya uniformemente el pimiento verde picado y la cebolla sobre los filetes de pescado. Vierta los tomates enlatados (incluyendo el líquido) encima, luego espolvoree con orégano seco.
Hornee sin cubrir durante 18 a 22 minutos, hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor cuando se pruebe en la parte más gruesa. La temperatura interna del pescado debe alcanzar 145°F.
Retire del horno y deje reposar durante 2 minutos antes de servir. Divida entre cuatro platos, agregando la mezcla de tomate y verduras sobre cada porción.
Comentarios
El bacalao, los pimientos, los tomates y la cebolla están disponibles en todas las tiendas de Charlotte, y el orégano es un básico de la despensa, así que no necesitas hacer viajes especiales. A unos $12–14 en total ($3–3.50 por porción), este plato es perfecto para una noche entre semana, con el costo centrado en el pescado fresco, una inversión que vale la pena en un plato tan simple. Los 30 minutos estimados son realistas para hornear, aunque los cocineros caseros deben presupuestar 5–10 minutos más si no están acostumbrados a picar verduras rápidamente. Este es un plato de una sola bandeja sin complicaciones que funciona bien para familias ocupadas, se recalienta razonablemente bien al día siguiente sobre arroz, y aprovecha bien los tomates de la temporada cálida de Carolina del Norte, aunque funciona bien durante todo el año.
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