Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026

Serves 6
44 cal · 25 min
Salsa Básica de Arándanos
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Una salsa brillante y ácida con toque dulce hecha con arándanos frescos, jugo de naranja y ralladura de cáscara. Este acompañamiento clásico es esencial en las comidas de festividades, perfecto para servir con pavo, jamón o aves de corral.
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Ingredientes
12 onzas Arándanos frescos o descongelados
¾ taza Azúcar
¾ taza Jugo de naranja recién exprimido
1 orange Ralladura de cáscara de naranja
Instrucciones
En una cacerola mediana, combina los arándanos, el azúcar y el jugo de naranja a fuego medio-alto.
Lleva la mezcla a ebullición, removiendo ocasionalmente, hasta que los arándanos comiencen a explotar y la salsa se espese un poco, aproximadamente 10 a 15 minutos.
Retira del fuego e incorpora la ralladura de naranja fresca, ajustando la cantidad según tu preferencia.
Deja que la salsa se enfríe a temperatura ambiente; continuará espesándose conforme se enfría. Sirve tibia, a temperatura ambiente, o fría.
Comentarios
Los arándanos están disponibles de forma fiable en todas las cadenas principales de Charlotte durante el otoño e invierno, y el jugo de naranja y la cáscara de naranja son productos básicos en la sección de productos todo el año. El costo de los ingredientes es mínimo—los arándanos frescos cuestan alrededor de dos dólares la libra en Harris Teeter o Food Lion, y el total por porción está bien por debajo de cincuenta centavos. El tiempo indicado es exacto; se trata de un hervidor simple que no requiere preparación de corte y agitación mínima activa. La verdadera fortaleza es la practicidad: es un plato de acompañamiento del mismo día para cenas festivas, se recalienta perfectamente en el microondas, y un lote proporciona seis a ocho porciones con casi ningún trabajo una vez que la fruta entra en la olla.
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