Serves 4
10 min
Salsa de Pimienta
Recipe GLPRafdc534fad8667
Una salsa cremosa y picante hecha con un roux simple y leche, terminada con pimienta negra molida gruesa. Esta salsa clásica de estilo británico es rica y sabrosa, perfecta para servir con carnes, galletas o puré de papas. Lista en solo 10 minutos.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1/4 taza de grasa de tocino
1/3 taza de harina de propósito general
2 1/2 tazas de leche entera
1 cucharada de pimienta negra molida gruesa, más al gusto
Sal kosher al gusto
Instrucciones
Calienta la grasa de tocino en una cacerola mediana a fuego medio.
Bate la harina, revolviendo constantemente durante aproximadamente 1 minuto para crear un roux suave. Esta base espesará tu salsa.
Vierte gradualmente la leche mientras bates constantemente para evitar que se formen grumos. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Lleva la salsa a un suave hervor a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que se espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira del fuego e incorpora la pimienta negra molida gruesa. Prueba y sazona con sal y pimienta adicionales al gusto.
Sirve caliente junto a tus proteínas favoritas o galletas.
