Serves 2
10 min
Gogl-Mogl
Recipe GLPR832c38e5d85cef
Una bebida de postre cálida clásica de Europa Oriental hecha al batir yemas de huevo con azúcar hasta obtener una textura pálida y espumosa, luego se combina suavemente con leche tibia. Esta bebida cremosa y rica se puede realzar con un toque de brandy o aguardiente y se cubre con jarabe de chocolate y canela para obtener un tratamiento indulgente. Sirva caliente para obtener el máximo confort.
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Ingredientes
2 yemas de huevo grandes
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de coñac o aguardiente, opcional
1 cucharada de jarabe de chocolate, opcional
1 taza de leche entera tibia o alternativa de leche
al gusto Canela molida para espolvorear, opcional
Instrucciones
En un tazón mediano, combine las yemas de huevo y el azúcar. Usando un batidor o batidora eléctrica, bata la mezcla durante 2–3 minutos hasta que quede pálida, espesa y esponjosa.
Vierta lentamente la leche tibia en la mezcla de huevo mientras bate constantemente para mantener la textura suave y evitar que se corte.
Si lo desea, agregue el coñac o aguardiente para agregar profundidad de sabor.
Vierta la mezcla en vasos o tazas para servir. Si utiliza jarabe de chocolate, viértalo por encima.
Espolvoree ligeramente con canela molida si lo desea y sirva caliente.
