Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 2
174 cal · 10 min
Gogl-Mogl
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Una bebida de postre cálida clásica de Europa Oriental hecha al batir yemas de huevo con azúcar hasta obtener una textura pálida y espumosa, luego se combina suavemente con leche tibia. Esta bebida cremosa y rica se puede realzar con un toque de brandy o aguardiente y se cubre con jarabe de chocolate y canela para obtener un tratamiento indulgente. Sirva caliente para obtener el máximo confort.
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Ingredientes
2 yemas de huevo grandes
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de coñac o aguardiente, opcional
1 cucharada de jarabe de chocolate, opcional
1 taza de leche entera tibia o alternativa de leche
al gusto Canela molida para espolvorear, opcional
Instrucciones
En un tazón mediano, combine las yemas de huevo y el azúcar. Usando un batidor o batidora eléctrica, bata la mezcla durante 2–3 minutos hasta que quede pálida, espesa y esponjosa.
Vierta lentamente la leche tibia en la mezcla de huevo mientras bate constantemente para mantener la textura suave y evitar que se corte.
Si lo desea, agregue el coñac o aguardiente para agregar profundidad de sabor.
Vierta la mezcla en vasos o tazas para servir. Si utiliza jarabe de chocolate, viértalo por encima.
Espolvoree ligeramente con canela molida si lo desea y sirva caliente.
Comentarios
Esta es una bebida rápida y económica de confort que usa ingredientes de despensa disponibles en cualquier tienda de Charlotte—huevos, azúcar, leche, canela y jarabe de chocolate son inventario estándar en Harris Teeter, Food Lion, Kroger y Walmart, y el brandy está ampliamente disponible. Los 10 minutos indicados son honestos; batir la yema de huevo con azúcar toma dos minutos, luego añades el resto. A aproximadamente 50 centavos por porción, es genuinamente económico. La única limitación real es que es una bebida de la misma noche destinada a consumirse inmediatamente mientras la espuma aún está viva, y la yema de huevo cruda preocupará a algunos hogares. Es exigente de la mejor manera—una tradición nostálgica de Europa del Este que recompensa un momento de atención pero se adapta fácilmente si la preparas para más de dos personas.
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