Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 24
295 cal · 140 min
Galletas de Azúcar Fáciles con Glaseado de Mantequilla y Crema
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Deliciosas galletas de azúcar a base de mantequilla con un glaseado suave y cremoso. Estos clásicos postres presentan una miga tierna y son perfectos para decorar con colores vibrantes. La masa requiere refrigeración para desarrollar sabor y facilitar el manejo antes de hornear hasta un dorado pálido perfecto.
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Ingredientes
1 taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar granulado
4 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
4 tazas de harina de trigo
3 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharada de ralladura de naranja (opcional)
4 tazas de azúcar en polvo
2-4 cucharadas de leche, según sea necesario
Colorante alimentario (opcional)
Instrucciones
En un recipiente grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté clara y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade los huevos y la vainilla a la mezcla de mantequilla. Bate a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté bien combinado.
En un recipiente separado, mezcla la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y la cáscara de naranja si la usas.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que apenas se combinen. Amasa suavemente la masa hasta que esté suave y uniforme.
Cubre la masa y refrigera durante al menos 2 horas para que los sabores se desarrollen y la masa se endurezca para un manejo más fácil.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Extiende la masa refrigerada al grosor deseado o usa cortadores de galletas para formar las galletas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las galletas estén listas pero aún muy pálidas en color—no deben dorarse significativamente. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 2 minutos.
Transfiere las galletas enfriadas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente antes de decorar.
Prepara el glaseado batiendo la mantequilla, el azúcar en polvo, la vainilla y 2 cucharadas de leche en un recipiente a baja velocidad hasta que esté suave y cremoso.
Si el glaseado está demasiado espeso, añade leche 1 cucharada a la vez, batiendo hasta que alcances la consistencia deseada para untar o decorar con manga.
Si lo deseas, divide el glaseado en recipientes separados y añade colorante alimentario para crear diferentes colores. Decora las galletas enfriadas con el glaseado según desees.
Comentarios
Todos los ingredientes son básicos disponibles en cualquier cadena de Charlotte—mantequilla, azúcar, huevos, vainilla, harina, polvo para hornear, sal y azúcar en polvo son artículos de despensa, y la ralladura de naranja no cuesta nada extra si tienes una naranja fresca o la omites sin problema. A aproximadamente $0.30 por galleta (la mantequilla y el azúcar a granel dominan el costo), esto es genuinamente económico para un lote de 24. Los 140 minutos indicados son honrados: 20 minutos de trabajo activo para la masa y el glaseado, luego 20 minutos de horneado, entonces el tiempo de enfriamiento y decoración se suma, pero no es un proyecto para entre semana—es una actividad de fin de semana o día lluvioso. Estas galletas se congelan muy bien sin glaseado, y el glaseado se mantiene durante días, haciendo que sean confiables para preparación de comidas o regalos, aunque el colorante alimentario y el impulso de decorar pueden convertir esto de simple a complicado si lo permites.
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