Camarones con Salsa de Mango
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Un plato vibrante y refrescante que presenta camarones tiernos cocidos mezclados con mango fresco, pepino crujiente, cebollas verdes y cilantro. Los sabores brillantes y picantes del mango maduro y el jalapeño crean una salsa fresca y llena de proteínas que combina perfectamente con camarones suculentos. Este plato sin cocción se prepara en minutos para una entrada elegante.
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Ingredientes
2 libras de camarones medianos, cocidos y limpios
1 pepino grande, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
5 cebollas verdes, limpias y cortadas en láminas delgadas
2 mangos, pelados, sin semilla y picados
1 jalapeño, sin tallo y picado finamente
1/3 taza de hojas de cilantro picadas finamente
Sal, al gusto
Instrucciones
Coloca los camarones cocidos en un tazón grande de mezcla con el pepino cortado en cubitos, las cebollas verdes en láminas, el mango picado, el jalapeño picado finamente y el cilantro.
Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados, teniendo cuidado de no romper los camarones ni los pedazos de mango.
Sazona la mezcla al gusto con sal, luego mezcla brevemente nuevamente para distribuir el condimento de manera uniforme.
Sirve inmediatamente mientras la salsa está fresca y los camarones aún están frescos.
