El tahini está disponible en todas las cadenas de Charlotte, así que no hay problema de abastecimiento: esta receta te pide que hagas algo que ya puedes comprar por tres dólares. La pregunta real es si hacerlo tú mismo te ahorra dinero: las semillas de sésamo a granel en ALDI o Walmart cuestan alrededor de doce dólares por libra, y necesitas aproximadamente media libra para producir un frasco de doce onzas, así que estás mirando seis dólares de semillas más aceite de oliva para un producto que cuesta tres dólares en la tienda. El tiempo honesto de preparación es más largo que veinte minutos porque pasarás al menos diez minutos procesando las semillas en un procesador de alimentos, esperando a que pasen de secas a cremosas y vigilando el momento en que los aceites naturales se liberen. Este es un proyecto divertido de fin de semana si te importa la frescura o el control de los ingredientes, pero no es un sustituto práctico de tahini comprado en la tienda para una noche entre semana y no ahorra dinero por lote.